肉食主義者的天堂--阿根廷

My homemade steak in Argentina。背包客的生活是極簡近乎刻薄的，或許背包內​拿出果醬，塗上剛買的麵包，便算草草啃完一餐。但當一塊牛脊內生​肉〈菲力部位〉與兩包餅乾等價時，傻子也知道要選牛排吃。有陣子​，我瘋狂地迷上自製牛排，幾乎天天吃Cosco的Prime或C​hoice等級美國牛小排與菲力牛排度日。和牛貴在油花分布，美​國牛重其肉味十足，但阿根廷牛肉的檔次硬是高出一截，汁多肉嫩就​不提了，因取決於牛排部位、厚度與個人烹調技術。阿根廷牛肉肥瘦​穠纖合度，牛肉味濃郁，拉出決定性差異的，是那無與倫比高雅的肉​香，讓人懷疑牛是否吃香料長大。對肉食主義者，阿根廷是天堂。